RECETAS

 

 




ELABORACIÓN

  1. Precaliente el horno a 400° F. Vierta 1 cucharada de aceite en la bandeja de la hoja o plato para hornear; dejar de lado.
  2. Exprima el limón en las rodajas de aguacate para conservar su color durante la cocción (este paso es opcional). Sazone con sal y pimienta. Espolvoreé harina luego sumerja en el huevo y cubra con el panko. Asegúrese de que las rodajas de aguacate se recubren muy bien en el panko.
  3. Coloque una sola capa en la bandeja de la hoja engrasada. Rocíe con el resto del aceite o rocíe con spray para cocinar. Esto ayudará a las rebanadas de aguacate que queden crujientes.
  4. Horneé durante 15 minutos o hasta que los aguacates estén dorados y crujientes. Si se desea, rocíe más aceite mientras se están horneando para que queden aún más crujientes.
  5. Sirva con la salsa de chipotle, aderezo ranch o salsa cátsup.

NOTAS

Estas papas fritas de aguacate durarán en la nevera por hasta 24 horas y son excelentes cuando se recalientan en el horno tostador.

Papas fritas
de Aguacate.



ELABORACIÓN

  1. Coloque el jugo, el yogur, el plátano y el aguacate en una licuadora.
  2. Con la licuadora mezcle hasta que quede suave.
  3. Agregue y/o decore con rebanadas de plátano o de aguacate.

NOTAS

Los aguacates grandes se recomiendan para esta receta. Un aguacate grande en promedio pesa 8 onzas. Si usa aguacates de tamaño más pequeño o más grande ajuste la cantidad acorde a éstas 8 onzas.

Licuado
de Aguacate.



ELABORACIÓN

  1. Prepare el queso crema de eneldo mezclando los dos ingredientes en un tazón pequeño y condimente con pimienta negra recién molida.
  2. Tueste los panecillos y extienda la crema en las mitades inferiores para después cubrir con las rodajas de aguacate. Sazone con una pizca de sal marina y pimienta negra, cubra con las mitades restantes.
  3. Añada rodajas de tomate fresco y arúgula.

Bagels
con Aguacate.



ELABORACIÓN

  1. Vacíe la leche, los aguacates, el azúcar y el jugo de limón en una licuadora.
  2. Mezcle el resto de los ingredientes de su elección, junto con otros aromas como la menta o la vainilla.
  3. Siga las instrucciones en su máquina de helados para congelar y terminar.

NOTAS

Los aguacates grandes se recomiendan para esta receta. Un aguacate grande en promedio pesa 8 onzas. Si usa aguacates de tamaño más pequeño o más grande ajuste la cantidad acorde a éstas 8 onzas.

Nieve
de Aguacate.